Lenticchia Nera di Leonforte (Linticchia)
Naturali, nutrienti e semplici come la terra da cui nascono.
Fascia di prezzo: da €4,90 a €7,90 IVA inclusa
Dettagli prodotto
Verdi brillanti e dal gusto fresco e vegetale, i microgreens di lenticchia offrono una consistenza croccante e delicata, ideale per arricchire piatti semplici con un tocco di energia naturale.
Valori nutrizionali:
- Vitamine A, C, K
- Minerali: ferro, calcio, magnesio, potassio
- Ricchi di proteine e fibre e poveri di grassi
Proprietà:
- Supporto alla digestione
- Regolano i livelli di colesterolo nel sangue
- Potenziano il sistema immunitario
Uso in cucina: I micro ortaggi di lenticchie sono, a tutti gli effetti, un alimento prezioso che è possibile integrare nella propria dieta attraverso molteplici ricette. Sono facilmente impiegabili nelle insalate di pasta e cereali come orzo, farro o riso, piatti a base di ortaggi freschi ed insalate verdi. Possono essere consumati sia crudi che cotti. Le loro dimensioni ridotte li rendono facili da aggiungere a insalate, panini, zuppe, pasta e altro ancora. Sono anche un’ottima aggiunta a frullati e succhi di frutta, fornendo una carica di sostanze nutritive in ogni singolo sorso
Un’idea di ricetta in cui impiegare questo micro-ortaggio è quella di preparare un’insalata mista di orzo e di farro, con zucchine saltate, carote lesse aromatizzate alla curcuma e lenticchie appena raccolte, da impreziosire a piacere con qualche foglia di menta fresca e una spolverata di pepe.
Ricette consigliate:
- Bowl energizzante con cereali, ortaggi, menta e microgreens di lenticchie nere
- Avocado toast con hummus e microgreens di lenticchia
- Insalata di quinoa e microgreens di lenticchia
Curiosità:
Le Lenticchie Nere di Leonforte sono un legume tipico della provincia di Enna. Molto apprezzata fino agli anni ’50, la loro produzione è progressivamente diminuita per l’avvento di tipologie di lenticchie molto più resistenti agli agenti esterni, più fruttuose nei quantitativi e soprattutto che si prestavano alla meccanizzazione nelle varie fasi della coltivazione. Coltivazione che solo recentemente è stata ripresa da pochi, che si contraddistingue per la sua estrema laboriosità e complessità: tutte le attività sulla piantina devono infatti essere svolte manualmente, a causa dell’incedere strisciante dello stelo, cortissimo, quasi a contatto col terreno.
Informazioni aggiuntive
| Gusto |
Delicato e terroso, leggermente amaro |
|---|---|
| Tempi di produzione |
10 giorni * |
* Il tempo di produzione indicato si applica solo al primo ordine. Le forniture ricorrenti seguono un piano di consegna già programmato, senza tempi di attesa aggiuntivi.
Conservazione: Mantenere i microgreens a 2-4 gradi e utilizzare preferibilmente entro 7 giorni. Se il substrato è secco, aggiungere poca acqua alla vaschetta, se umido, lasciare la vaschetta brevemente fuori e poi riporla in frigorifero. I microgreens si conservano fino a 4 settimane.
Smaltimento: Vaschetta: raccolta carta. Substrato: raccolta umido. Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
Spedizioni: Spediamo e consegniamo i nostri microgreens in tutto il territorio siciliano, con la massima attenzione alla qualità del prodotto. Giorni e costi di consegna possono variare a seconda della località. Vuoi sapere quando consegniamo nella tua zona? Contattaci: saremo felici di darti tutte le informazioni su disponibilità, tempistiche e costi. Consegna gratuita per ordini superiori a 39.90 euro.
